Velkommen til
Os med Hus
-
Bæredygtig stegepande: sådan vælger, bruger og skrotter du den mest miljøvenlige pande
En stegepande virker måske som en lille ting i det store klimaregnskab. Men når du bruger den næsten hver dag gennem mange år, bliver valget af pande, måden du steger på, og hvordan du skiller dig af med den, faktisk vigtigt for både miljøet og din økonomi. En bæredygtig stegepande handler derfor ikke kun om,…
-
Madlavning på stegepande: sådan bruger du panden som gryde, ovn og grill
De fleste af os bruger stegepanden til det samme igen og igen: brune hakket kød, stege en bøf eller lave spejlæg. Men din pande kan meget mere. Med den rigtige teknik kan du lave komplette hverdagsmåltider i én pande, lave korte simreretter, bage i ovnen og komme tæt på grill-effekt – uden at fylde køkkenet…
-
Sund madlavning på stegepande: temperatur, fedtstoffer og valg af pande
Stegepanden står midt i det danske hverdagskøkken. Frikadeller, kyllingebryst, grøntsagssauté og pandekager – det hele ryger på panden, når aftensmaden skal være både nem og hyggelig. Men hvordan gør man det lidt sundere, uden at det hele ender som tør kylling og kedelige grøntsager, eller at man skal ud i ekstreme kostregler? I denne guide…
-
Stegetermometer til sous vide, slowcooker og airfryer: Sådan får du styr på kernetemperaturen
Moderne køkkenmaskiner som sous vide, slowcooker og airfryer lover perfekt resultat med ét tryk på en knap. Men hverken maskinen, programmet eller appen kender din råvares størrelse, form, fedtmarmorering eller starttemperatur. Derfor er et simpelt stegetermometer stadig et af de vigtigste værktøjer, hvis du vil have både sikre og saftige måltider – hver gang. I…
-
Stegetermometer og fødevaresikkerhed: Sådan undgår du madforgiftning i hjemmet
Et simpelt stegetermometer kan være forskellen på et hyggeligt måltid og et døgn på toilettet med madforgiftning. I mange danske hjem bruges stegetermometer mest til juleribben eller den store nytårssteg, men i virkeligheden bør det være et fast sikkerhedsværktøj i køkkenet – især når der er børn, gravide, ældre eller sårbare personer omkring bordet. I…
-
Bærbar pizzaovn: Guide til altan, camping og sommerhus
En bærbar pizzaovn kan forvandle altanen, campingpladsen eller sommerhuset til et lille pizzeria – uden at fylde hele terrassen eller bilen. Men markedet er blevet stort, og det kan være svært at gennemskue forskellen på gas, træpiller og multifuel, hvor tung ovnen må være, og hvad du egentlig må bruge hvor. Samtidig er der sikkerhed,…
-
Morter og børn: Sikker, sjov og lærerig madlavning i familiekøkkenet
En morter virker måske som et voksenværktøj, men den kan faktisk være noget af det mest børnevenlige, du har i køkkenet – hvis den bruges rigtigt. Med en morter kan børn høre, dufte, se og mærke maden på en helt anden måde end med en foodprocessor, og tempoet er roligt nok til, at I kan…
-
Knivsæt og knivslibere: Sådan bygger du det perfekte køkken-setup
Et godt knivsæt kan forvandle din madlavning – men kun hvis resten af dit køkken-setup spiller med. Mange køber nye køkkenknive i håbet om hurtigere og sjovere madlavning, men ender alligevel med sløve knive, for små skærebrætter og en knivsliber, der samler støv i skuffen. Resultatet er langsom madforberedelse, mere rod på bordet og større…
-
Knivsæt til børn: Sikker start på madlavning for børn og unge
At give et barn dets første kniv i køkkenet kan føles grænseoverskridende. Mange forældre vil gerne styrke madglæde, selvstændighed og familietid, men er samtidig bekymrede for uheld og skader. Det er en helt naturlig ambivalens. Knive er rigtige redskaber – ikke legetøj – og de kræver respekt, klare regler og godt tilsyn. Samtidig viser både…
-
Vedligeholdelse af stegepande: Rengøring, fedtning og lang levetid for alle pandetyper
En god stegepande kan være din bedste ven i køkkenet – men kun hvis du passer ordentligt på den. Mange oplever, at pander hurtigt mister deres non-stick egenskaber, bliver skæve, ruster eller får grim lugt. Det ender ofte med, at man køber nyt alt for tidligt, selv om panden kunne have holdt i mange år…